دجاج مشوى بطريقه جديده

المكونات

مقدار 500 جم اوراك دجاج
و2 كوب زبادي
ملعقتان صغيرتان ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة من القرنفل
ملعقتان كبيرتان زنجبيل
ثلاثة فصوص ثوم مفري
أربع ملاعق بابريكا
ملعقتان صغيرتان كمون
ملعقتان صغيرتان قرفة
ملعقتان صغيرتان كزبرة جافة
زيت زيتون

الطريقه

أحضري إناء متوسط الحجم
وضعي فيه الزبادي ، ملح ، فلفل أسود ، القرنفل ، الزنجبيل ، الثوم ، البابريكا ، القرفة ، الكمون ، الكزبرة الجافة
واخلطي جيداً ثم اتركيهم جانبا
قومي بتنظيف الدجاج جيدا ثم ضعيها في كيس بلاستيك
ضعي عليها صوص الزبادي اغلقي الكيس جيدا
ثم رجيه حتى يختلط الصوص مع الدجاج
ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 8 ساعات
قومي بإعداد الشواية في حرارة متوسطة
أخرجي الدجاج من الثلاجة وأخرجيه من الكيس البلاستيك
ثم انثري كمية قليلة من زيت الزيتون على كل قطعة الدجاج وضعيها على شبكة الشواية
قلّبي الدجاج على كل من الجانبين لمدة دقيقتين ثم ارفعي الحرارة تدريجيا
واستمري في الشواء لمدة من 35 إلى 40 دقيقة
ارفعي الدجاج من على الشواية وضعيه في طبق التقديم
( يمكنك تقديمها مع الأرز أو البطاطس )