المقادير
4 قطع سمك فيليه
ملعقة صغيرة شط
ملعقة كبيرة كمون
فنجان زيت ذرة
بصلة مفرومة
كوب طحينة
ملح وفلفل
2 فص ثوم
ربع كوب عصير برتقال
عصير ليمونة
الطريقة
هاتي السمك واغسليه وتبليه بالملح والفلفل والكمون والثوم والشطة والليمون وسيبيه في التتبيلة لمدة ساعتين
وبعد كده ادهنيه بالزيت ودخليه الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 10 دقايق
في الوقت اللي السمك هيكون في الفرن حضري صوص الطحينة
بإنك تجيبي تحمري البصلة مع الزيت في حلة على النار لغاية ما يبقى لونها ذهبي
دوبي الطحينة في عصير البرتقال وضيفيها على البصلة وهدّي النار عليهم
وتبّلي الصوص بالملح والفلفل والشطة والكمون
بعد ما تطلعي السمك من الفرن
رصيه في طبق التقديم وصبي عليه صوص الطحينة
ولو عندك صنوبر ممكن تحمصيه وتحطيه على الوش
0 تعليقات