الكنافة بقشطة الفراولة

المكونات

نص كيلو كنافة

3 ملاعق كبيرة سمن

2 كوب حليب

½ كوب قشطة

½ كيلو فراولة

سكر بودرة

مكسرات مجروشة

التحضير

تفرك الكنافة باليد جيدا مع أضافة ملاعق السمن ثم تفتت

وقومي بتشكيل الكنافة علي شكل دوائر كبيرة

وممكن الاستعانة بأي علبة فارغة أو قالب مدور لتقطيع البسكويت

ثم بعد الانتهاء منها ضعيها تحت ثقل وعاء أو صينية واتركيها مغطاة ل 15 دقيقة وقومي بعمل القشطة بتحمير الدقيق والسمن معا

ثم أضافة الحليب والقشطة مع التقليب المستمر حتى يسمك القوام

ثم اتركيها لتبرد ثم اخلطيها مع قطع الفراولة الطازجة واتركيها لتبرد

قومي بتسخين الزيت او السمن واقلي فيها قطع الكنافة حتي تحمر وتاخذ لون ذهبي جميل ثم ضعيها علي ورق مطبخ لتصفية باقي الزيت

قومي بسقيها بالشربات (القطر) ثم رصي نصف الحبات

وضعي عليها كمية سميكة من القشطة الممزوجة بالفراولة ثم الطبقة الثانية كنافة ثم زينيها بالسكر البودرة والفراولة الطازجة وقدميها