حبات الفلفل المحشية

المكونات

عدد 12 قرن فلفل أخضر هالبينو
و1 كوب شيدر مبشور
و1 كوب موزاريلا
و½ كوب قطع سجق شرقى
ملح – فلفل أسود – زعتر
و1 بيضة كبيرة مخفوقة
و1 ½ كوب دقيق
زيت غزير للقلى

التحضير

نشوح قطع السجق لتستوى جيدا ثم ترفع وتترك لتبرد
نخلط الاجبان معا ثم نضيف السجق والتوابل ونمزجهم جيدا
ونجهز حبات الفلفل بشقها من الجانب بشق صغير
ثم تحشى بالمزيج السابق تجهيزه
تغطى بالبيض ثم بالدقيق المتبل بالملح والفلفل والزعتر
وتدخل الثلاجة لترتاح 10 دقائق قبل ان تقلى بزيت غزير
حتى تحمر ثم تقدم ساخنة وبالهنا والشفا

يراعى عند أختيار حبات الفلفل ان تكون صغيرة وممتلئة وليست رفيعة كى تستطيعى الحشو بسهولة