المقادير
نصف كيلو سمك فيليه مقطع إلى شرائح
نصف كوب فطر مقطع إلى شرائح رقيقة
بصلة مقطعة إلى شرائح رقيقة
ملعقه كبيره زيت زيتون
رشة ملح
رشة بهار
عرق كرفس مقطع شرائح رقيقة
ملعقه كبيره صلصة الصويا
ملعقه كبيره خل
الطريقة
يتم تسخين المقلاة مسبقا ثم قلب البصل في الزيت ثم يتم إضافة الفطر
يتم تقليب الخليط لمدة 2 دقيقة مع التحريك المستمر حتى يذبل البصل
رش الملح والبهار قبل إضافة نصف كمية الفيليه ورشة الملح والبهار
ثم يتم لإضافة الكرفس وصلصة الصويا والخل
ثم يتم تغطية المقلاة
وتترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق
ويقدم السمك الفيليه مع المشروم لمرضى السكر
وبالهناء والشفاء
0 تعليقات