المقادير
كيلو لحم
ثمرة بصل
و 3 فصوص ثوم مهروس
مقدار زيت
سمن
مقدار ملح
فلفل
كمون بهارات
التحضير
اول حاجة بتجيبى اللحمه وتغسليها كويس وتجيبى معلقه سمنه بلدى
وتشوحى فيهم اللحمه لحد ما لونها يتغير
وبعد كدا تضيفى البصل المفروم
شوفى انتى حسب رغبتك ف كميه البصل حسب كميه اللحمه اللى عندك
وتقلبى البصل مع اللحمه كويس لحد مايدبل شويه
الطبخ
وبعد كدا تجيبى فصين توم مدقوق وتحطيهم على اللحمه والبصل وتقلبى
وكل دا على نار هاديه من اول ما تحطى اللحمه ف السمنه
لحد ماتحطى فصين التوم تفضل النار هاديه مع التقليب
وكل اما اللحمه تتشرب من ميتها تزودى شويه ميه صغيرين
شويه بشويه عشان اللحمه متبقاش زى المسلوقه لو حطتلها ميه كتير
وبعد كدا تضيفى الملح والفلفل الاسود وبهاارت اللحمه
وتقلبى لحد ما اللحمه تستوى كويس اوى وبالهنا والشفا
0 تعليقات