سلطة المشمش والقريدس

المقادير

قريدس 300 غرام
أوراق سباخ صغيرة 100 غرام
و2 ثوم
و3 فلفل حلو
و3 بصل أخضر
زبدة 20 غراما
حامض أخضر
زنجبيل طازج 10 غرامات
زيت زيتون
ملح وبهار

الطريقة

تقشر حبات القريدس وتغسل جيدا بالماء
كما جميع المكونات التي تحتاج إلى الغسل
ثم في مقلى تضاف الزبدة
ثم يضاف إليها القريدس وبعد أن يبدأ بالنضج
يضاف الثوم والزنجبيل وعند النضج التام
يضاف البصل الأخضر المفرم لكي يحافظ على اخضراره
بعد ذلك توضع أوراق السبانخ كاملة
ثم الفلفل الأخضر بعد تقطيعه إلى شرائح ناعمة ويضاف القريدس
ثم عصير الحامض والملح والبهار وزيت الزيتون