ستيك مشوي (ريب آي) مع صلصة الفطر

المكونات والمقادير

مقدار600 غم شريحة ستيك - ريب آي
و500 غم بطاطا مهروسه
و500 غم هليون وكوسا وجزر وجورجيت أصفر
و150 غم زبدة
و25 غم  أعشاب طازجة زعتر و بقدونس

طريقة التحضير

تحمّى المقلاة
تبهّر شريحة اللحم وتشوى على المقلاة
تطهى الخضار بحمام ماء
توضع البطاطا المهروسة في المقلاة حتى تصبح ذهبية اللون
تضاف الزبدة للخضار تقلّب جيدا وتملّح وتبهّر
توضع البطاطا المهروسة والهليون في منتصف الطبق
وتوضع شريحة اللحم والخضار المتبقية حولها
يزين الطبق بالأعشاب الطازجة