بسكويت بقطع الشيكولاتة

 المقادير 

نص كوب زبدة 

و1/2 كوب سكر 

و1/4 كوب سكر بني 

و1 بيض 

و3/4 ملعقة صغيرة فانيليا 

و1/3 1 كوب دقيق 

و1/4 ملعقة صغيرة ملح 

و1/2 ملعقة صغيرة بكربونات الصودا 

و1/2 كوب قطع شكولاتة صغيرة

الطريقة 

يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية

تُخفق الزبدة مع السكر جيداً في وعاء عميق باستخدام مضرب سلك يدوي (أو مضرب كهربائي) حتى تُصبح كالكريمة

يُضاف السكر البني والبيض والفانيليا للخليط مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات

يُخلط الدقيق والملح وبكربونات الصودا

يُضاف خليط الدقيق تدريجياً لخليط الزبد مع التقليب بخفة (بواسطة ملعقة خشبية) حتى تتجانس المكونات

(مع مراعاة عدم الخفق لفترة طويلة)

تُضاف قطع الشكولاتة للخليط ويُقلب حتى تتداخل المكونات مع عدم زيادة مدة الخلط

يُلف العجين بالبلاستيك ويُوضع بالبراد لمدة ساعة حتى يتماسك

يُقسم العجين إلى كرات صغيرة في حجم عين الجمل - الجوز

وتُرص في صاج فرن سميك القاع على مسافات متباعدة

تُخبز في الفرن لمدة 10 دقائق

تُترك لتبرد قليلاً ثم تُوضع على شبكة معدنية حتى تبرد تماماً

البسكويت بقطع الشكولاتة مع كوب من الحليب

يُعد إفطاراً مغذياً وسريعاً لطفلك قبل الذهاب إلى المدرسة

يُمكنك استخدام ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو مع الدقيق لعمل البسكوت بالشكولاتة

كما يمكنك استبدال قطع الشكولاتة الداكنة بالبيضاء اذا اردت