وصفات - فى اول الصفحه

كيكة الكريم كاراميل


برنامج صحبه طيبه

المكونات

مقادير الكراميل

كوب ونصف سكر

مقادير الكريمه

عدد 3 بيض
كوب ونصف سكر
و 2 كوب حليب بودره
و 2 كوب ماء
هيل
زعفران

مقادير الكيكه

عدد 3 بيض
و 2/1 كوب سكر
و2/1 كوب زيت
و2/1 كوب حليب
و1 كوب طحين
و1 م ص بيكينج باودر
رشة هيل
زعفران

طريقة التحضير

نضع السكر على النار حتى يصبح لونه بني كراميل
يخفق البيض مع السكر جيدا ثم نضيف باقي المقادير ويخفق جيداً
نصب المزيج فوق الكراميل المحضر سابقاً
يصب في قالب عميق ومدور خاص بالفرن ويوضع جانباً
يخفق السكر والبيض والهيل والزعفران جيدا حتى يصبح هشاً
يضاف الزيت تدريجيا مع الخفق المستمر
يضاف الطحين المنخول مع البيكينج باودر
بالتناوب مع الحليب ويخفق بعد كل اضافة
يضاف خليط الكيك في القالب على خليط الكراميل
يوضع القالب في حمام مائي ويدخل فرن ساخن على حرارة 180 س
لمدة ساعه تقريبا او حتى يتماسك سطح الكيك
يخرج القالب من الفرن ويترك حتى يبرد تماما
ثم يوضع بالثلاجه مدة 3 ساعات
تقلب الكيكه على طبق واسع
(نلاحظ ان الكيكه تتكون من طبقات)
تقطع ثم تقدم

إرسال تعليق

0 تعليقات