دجاج مشوى

المقادير

دجاجة مخلية
و 5 حبات طماطم
و3 بصلات متوسطين
ملح وفلفل وبهارات
 معلقةزعلر ناشف
 و2 معلقة كبيرة خل
عصير 2 ليمونة
و2 فلفل رومى

الطريقة

نغسل الدجاجة بالملح والدقيق ونقطعها اربع قطع
 ونتركها جانبا كل المحتويات الطماطم والبصل والملح
والفلفل والبهارات والفلفل الرومى والخل والليمون
 نضعهم فى الخلاط ونضربهم جيدا ونضعهم على
الدجاج ونتركهم فى الثلاجة 6ساعات بعدها نطلعهم من الخلطة
ونرصهم تحت شواي الفرن وضعى فى الفرن
صينية فيها ماء وزعتر حتى لا ينشف الدجاج
 ولما الوجه يحمر تقلب على الناحية الثانية