سمك مشوى مع الخضروات

المقادير

4 شرائح سمك فيليه

1 كوسة مقطعه شرائح بالطول

1 جزرة مقطعه شرائح بالطول

1 عبوة صغيرة ذرة حلوة

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة

1 مرقة خضراوات

1/4 كوب عصير ليمون

2 فص ثوم مفروم

50 جرام زبد

ملح وفلفل

طريقة التحضير

يغسل السمك جيدا

ثم يتبل بالملح والفلفل والثوم البودرة ويترك لمدة 10 دقائق

فى طاسة لا تلصق يسخن ملعقة صغيرة زيت

ثم يحمر السمك على الجانبين حتى يطهى. يترك جانبا

فى هذه الاثناء فى طاسة متوسطة يسخن ملعقة كبيرة زيت

ثم يضاف الثوم ويقلب حتى يصفر

تضاف الكوسة والجزر والمرقة وتقلب لمدة دقيقتان

ثم تضاف الذرة وتقلب لمدة دقيقة آخرى حتى تنضج الخضراوات وتصبح مقرمشة

توضع الخضروات فى طبق تقديم ويوضع فوقها السمك

فى طاسة صغيرة يسخن الزبد مع باقى الزيت ويترك حتى يغلى

ثم يرفع على النار ويضاف عصير الليمون وتتبل بالملح والفلفل

يوضع على السمك وهو ساخن حتى يتشرب السمك الخليط ويقدم ساخنا

وبالهنا والشفا