المسخن

المكونات

3 ملاعق كبيرة عصير الليمون

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

ملح حسب الرغبة

2 دجاج مقطع

50 غم ورق الغار

50 غم حب هيل

2 كوب ماء

2\1 كوب زيت زيتون

2 كيلو بصل مفروم

2\1 كوب سماق

100 غم صنوبر مقلي

طريقة التحضير

نضع عصير الليمون مع زيت الزيتون

ونضيف الملح ونحرك جيداً

ثم نضيف التتبيلة على قطع الدجاج

في الصينية نضع ورق الغار والهيل

ثم نضع الدجاج المتبل مع تتبيلته في الصينية ثم نضيف الماء

ثم نغطي الصينية بورق القصدير وندخلها الى الفرن بدرجة حرارة 350 لمدة ساعة

بوعاء على النار نضيف 2\1 كوب زيت زيتون

ونضيف البصل المفروم ونقلبه على النار حتى ينضج ثم نتبل بالسماق والملح

نضع الخبز على الصينية ثم نضيف خليط البصل والسماق

ونضيف الصنوبر المقلي ثم نضيف الدجاج