قوارب البطاطس

المكونات

عدد 6 حبة كبيرة بطاطا - للطهي في الفرن
و 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
و 300 غ دجاج - مفروم
و2 فصّ ثوم - مقطعان إلى مكعبات صغيرة
و 1 مكعب مرقة الدجاج ماجي ملح أقل مذوب في 2/1 كوب ماء
و 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
و 120 غ أو 1 قرن فلفل أحمر حلو متوسط منزوع منه البذور - مفروم فرماً ناعماً
و 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج - مفروم
و 2/1 كوب أو 100 غ جبنة تشيدار قليلة الملح - مبشورة
مكعبات فلفل احمر للتزيين

طريقة التحضير

تغسل البطاطا وتنظف
 توضع في مقلاة للشواء
ثم تترك في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج
تقطع كل حبة بطاطا إلى نصفين
وينزع منها بعض اللب حتى تصبح سماكة القشرة 2 سم
يسخّن الزيت في مقلاة
ثم يضاف إليه الدجاج مع الثوم
ويطهى المزيج لمدة تتراوح بين 4 و5 دقائق حتى ينضج الدجاج
يضاف مكعب مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
ويطهى المزيج لمدة دقيقتين إضافيتين ثم يرفع عن النار
يمزج لبّ البطاطا مع الدجاج والفلفل الأسود والفلفل الحلو والبقدونس في وعاء
تحشى البطاطا بحشوة الدجاج
ويوزع مقدار من جبنة التشيدار على وجهها
ثم تخبز في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 5 دقائق أو حتى تذوب الجبنة