سلطة زيتون مع رمان

المقادير

عدد 3 كوب زيتون أسود وأخضر
و2 حزمة بصل أخضر
و2/1 كوب أوراق بقدونس طازج
كوب عين جمل
و4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
و4/1 ملعقة صغيرة بابريكا - فلفل أحمر حلو مطحون
و2 ملعقة كبيرة دبس رمان
و1 ملعقة صغيرة سماق
و2/1 كوب حب رمان
ملح وفلفل

الطريقة

يُقطع الزيتون الأسود والأخضر شرائح طوليه
مع التخلص من البذر ويُوضع في وعاء عميق
يُقطع البصل حلقات ويُضاف للزيتون
تُضاف أوراق البقدونس وعين الجمل
يُضاف زيت الزيتون والدبس والسماق والرمان الحب
(مع الاحتفاظ بكمية قليلة للتزيين)
وتُتبل السلطة بالملح والفلفل مع التقليب الجيد
حتى تتداخل المكونات وتُزين بحبّات الرمان