اللحم الملفوف بالورق فى الفرن

المقادير

كيلو لحم
ملح وفلفل وبهار
و2 ملعقه كبيرة سمن
و2 بصله مقطعه حلقات
جوزة الطيب
و1 فرخ ورق مفضض الومنيوم

الطريقه

يقطع اللحم الى قطع متساوية صغيرة
تدعك حلقات البصل بالملح والفلفل والبهار وجوزة الطيب ثم تخلط مع الملح والسمن
يفرد فرخ الورق وتوضع اللحم السابق اعدادها
ويلف جيدا بحيث لا يسمح بخروج اى سائل اثناء نضجه
( يمكن استخدام ورق السلوفان على ان يلف من الخارج بورقة سميكه )
تطهى فى الفرن لمدة ساعه ونصف اوساعتين ويقدم ساخنا
توجد قوالب من الورق الالمونيوم مثل قوالب الكيك توضع فيها اللحم
وتغطى بورقه من الالمونيوم بدلا من الورق السابق ذكرة