طريقة عمل سلطة البامية الباردة

المقادير

زيت غزير للقلي حسب الرغبة
بامية 0.50 كيلو غرام
زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة
ثوم شرائح 2 فص
كزبرة خضراء 2 ملعقة كبيرة
بندورة مقطعة مكعبات 3 حبة
صلصة بندورة ملعقة كبيرة
ماء 0.50 كوب
ملح حسب الرغبة
فلفل  حسب الرغبة
بصل شرائح حبة

طريقة التحضير

 تٌقلى البامية في الزيت لمدة خمسة دقائقٍ
 ثم تُوضع على منشفةٍ ورقيةٍ لامتصاص الزيت الزائد، وبعدها توضع جانباً
 يُسخن زيت الزيتون في إناءٍ على نارٍ متوسطةٍ
 ثم يُضاف البصل والثوم مع التقليب لمدة 5 دقائقٍ
 تُضاف الكزبرة ، البندورة ، صلصة البندورة والماء
 يُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان
 بعد ذلك تُخفف الحرارة ويُترك الخليط لبضع دقائقٍ ليتركز
 تُضاف البامية وتتبل بالملح والفلفل
 بعدها يُغطى ويُترك الخليط حتى تنضج البامية
 تُقدم البامية باردةً