طاجن الكابوريا بالزعفران

المقادير

200 جرام لحم كابوريا بدون القشرة الخارجية

5 صفار بيض

400 مللى قشدة

2 ملعقة صغيرة صلصة طماطم

بعض عيدان الزعفران

1 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مقطعة

زبدة

ملح

فلفل أبيض

طريقة التحضير

اضرب البيض مع القشدة وصلصة الطماطم والزعفران والكزبرة الخضراء والملح والفلفل

واخلطهم مع لحم الكابوريا المفتت

ادهن أربع قوالب بالزبد ووزع الخليط عليهم

ضع القوالب في قالب كبير وأملأه بماء ساخن

بحيث تصل إلى ثلثي ارتفاع القوالب الصغيرة

ضعه في الفرن في درجة حرارة 180°س واتركهم لمدة 20 دقيقة