المكونات
650 جم سمك الكاليماري
زيت نباتي للقلي
نصف كوب دقيق أبيض
ربع كوب نشا الذرة
نصف كوب من مسحوق الفلفل الحار
ملعقة صغيرة ملح
ليمونة مقطعة إلى أرباع
طريقة التحضير
نظفي السمك وانزعي رأسه ثم اغسليه جيداً
ثم قطّعيه من أعلى إلى حلقات
أحضري كيساً بلاستيكياً
ضعي فيه الدقيق الأبيض ونشا الذرة ومسحوق الفلفل الحار
ثم ضعي حلقات الكاليماري فيها واحكمي غلقها ورجيها جيداً
أحضري مقلاة سخني فيها الزيت
ثم ضعي فيه الكاليماري وقلّبيه على الجانبين حتى يصبح لونه ذهبياً
أخرجي الكاليماري من الزيت وضعيه على ورق شفاف لتصفية الزيت
ضعي الكاليماري في طبق التقديم
(قدمي حلقات الكاليماري مع الأرز وسلطة الطحينة والسلطة الخضراء)
0 تعليقات