طريقة عمل المسقعة

 

المقادير

واحد كيلو باذنجان

بصلتين تقطع حلقات صغيرة

ثمرتين من الفلفل

ثمرة طماطم معصورة

ملح حسب الطلب

الطريقة

يغسل الباذنجان ويقطع مكعبات ويضاف له الملح

يقطع الفلفل والبصلة وعصير الطماطم مع كوب ماء

وترفع على النار إلى أن يتم النضج

وتقدم بالهناء والشفاء