المقادير
دجاجة كامله مقسومه نصفين منفصلتين أو اتركيها نصفين متماسكتين
تبيليها بالتتبيله الخطيرة التاليه
في كاس الخلاط حطي المقادير التاليه
بصله كامله
ليمونه بقشرها
قليل من البقدونس والكزبرة
و2 ملعقة صلصل كبيرة
و2 فص ثوم
بهار
ملعقه كاري
ملح
ملح الصيني
نص كاس خل
فلفل اخضر
شوي ميه
الطريقة
يترك الدجاج في التتبيله ساعتان على الأقل
ثم تدخل الفرن (لا تغسل بعد التتبيله) يجب ان تكون النار من
الأعلى بعد التحمير تقلب الى الجهه الأخرى تقدم مع البطاطا المقليه والسلطه
تحطين الدجاج في صينيه من غير قصدير لأنه مشوي
ولا تغسلينه بعد التتبيله بس انفضيه
التتبيله عزيزتي هي حامضة قبل الشوي
لكن بعد الشوي الأمر يختلف الحموضة تسرررع في نضج الدجاج من غير
حرق وتقضي على الزفرة تماما وتعطي طعم وريحه
0 تعليقات