الشيف أسامه السيد
المقادير
250 غ ورق عنب
100 غ رز طويل
معلقة كبيرة من الزيت
كاسة وربع من الماء
60 غ صنوبر
قليل من البقدونس الناعم
رشة قرفة وملح وبهار
حبة بندورة مقطعة
عصير ليمونة ومعلقتين كمان من الزيت
الطريقه
نضع الزيت على النار ومعه البصل المقطع ناعم
وبعد فترة نضيف الرز المغسول والملح والبهار والماء ونطبخ الرز
وثم نرفعه من على النار ونضيف البقدونس الناعم والبندورة المقطعة
وثم نحشي بها اوراق العنب المغسولة ونصفها في الطنجرة
وفوقها شرائح الليمون والماء والزيت والملح ونضع صحن على الوجه
ونتركه على النار ونخفض تحته الحرارة حتى ينضج
ويقدم باردا وصحتين
0 تعليقات