طريقة عمل عصير الشهد مع الحبهان

لكل من لاتعرف الشهد فهو الشمام الذي يطفىء نار الصيف

والحبهان هو الهيل اللذيذ صاحب الرائحة القوية المنعشة

المقادير

ليمون عصير 2 ملعقة كبيرة

الشهد حبة

الحبهان 5 حبة

سكر كوب

ماء 2,50 كوب

حليب جوز الهند 0.25 كوب

طريقة التحضير

يقشر الشهد (الشمام) ويفرغ من البذور

يقطع الشهد إلى قطعٍ صغيرةٍ

لعمل القطر - الشربات 

يوضع السكر والماء والحبهان (الهيل) على نارٍ متوسطةٍ

يضاف الليمون عند بدء الغليان ويترك لمدة خمس دقائقٍ

ثم يرفع القطر عن النار ويترك حتى يبرد

يخفق الشهد في الخلاط مع حليب جوز الهند حتى يصبح سائلاً

يُضاف القطر مع التقليب حتى يندمج مع المكونات ثم يقدم مثلجاً