كيك شوكولاتة لذيذ

المقادير للكيكة

100 جرام دقيق

و50 جرام بندق محمص مطحون

و80 جرام سكر

و5 بيضة

فانيليا

رشة ملح

و120 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة

ملعقة صغيرة بيكنج بودر

شيكولاتة خام

الطريقه

نفصل بياض البيض عن صفارة

ونضرب البياض مع ملعقتين سكر

ويستمر الضرب حتى يتكون المارنج

نضع الزبدة فى الخفاق مع السكر

ويستمر الخفق حتى نحصل على قوام كريمى

ننزل بصفار البيض وحدة ةحدة

ويستمر الخفق حتى ينتهى المقدارثم ننزل بالشيكولاتة

السايحة على حمام مائى على خليط الزبدة

والبيض ويستمر الخفق ثم يتوقف

نضيف البندق ويخلط بخفة

ثم نضيف الدقيق المضاف لة

البيكنج بودر شوية شوية

مع بياض البيض بالتبادل حتى ينتهى المقدار

وتتكون العجينة

تدهن صينية بالسمن ونضع العجينة

ونضعها فى فرن متوسط الحرارة وتترك حتى النضج

وتترك لتبرد

المقادير لكريمة الشيكولاتة

150 جرام شيكولاتة خام

و30 جرام سكر

و2 ملعقة قهوة مذابة فى قليل من الماء الساخن

ونصف كوب كريم شانتية

و60 جرام زبدة

و250 جرام كريمة لبانى

الطريقه

تخفق الكريمة مع السكر حتى تتكون كريمة هشة

نسيح الشيكولاتة على حمام مائى

ثم نضيف الزبدة والقهوة المذابة وتخلط

نضيف خليط الشيكولاتة على الكريم شانتية شوية شوية وتخلط حتى تتكون الكريمة

المقادير للجناش او التغطية

200 جرام شيكولاتة خام

و200 جرام كريمة لبانى

فانيليا

الطريقه

نضع الكريمة على النار

ونضيف لها الشيكولاتة الخام

وتترك حتى تسيح ونضيف الفانيليا

وترفع من على النار

وتترك لتبرد

بعد ان تبرد الكيكة تقطع الى طبقات

نضع الطبقة الاولى من الكيكة

وتمسح بالشربات ثم نضع كريمة الشيكولاتة وتملس

ثم نضع الطبقة الثانية من الكيكة

وهكذا

ثم تغطى بالكريمة من جميع الجهات والجوانب وتملس

ننزل بالجناش على التورتة كلها وتغطى كلها او ينزل على التورتة عشوائي

ممكن تستخدمي مكسرات محمصة على الوجه و بين الطبقات لو تحبي