طريقة عمل حلويات مقرمشة

 

 

المكونات
 

مقدار 300 غم سكر خشن
و150 غم بذور السمسم
القليل من عصير الليمون
ورق غار
 

الطريقة

 

 نضع السكر الخشن و القليل من الليمون
في وعاء نصف ذو قطر سميك مدهون بالماء الساخن
 نطهو على نار معتدلة مع التحريك باستمرار
بملعقة عندما يصبح السكر كالكراميل
 ثم نضيف بذور السمسم و نخلط جيدا
  نغطي بورقة خبيز صينية عريضة
و نفرد الخليط لنحصل على مستطيل كبير بسمك 2/1 سم
 ثم نقطعه باستخدام السكين
 لنحصل على العديد من القطع المستطيلة بحجم مساو لحجم ورقة الغار
  ندع القطع لتبرد ثم نفصلها عن بعضها البعض
و نضع كل مستطيل مقرمش بين ورقتي غار
و نضعها في علبة مستديرة على شكل اكليل و نزين بشبر الهدايا