ريش

 

 

 

المقادير والطريقه

 

تنقع الريش مع البصل والكمون وعصير الليمون وزيت زيتون ثم تشوى على البوتاجاز
ويقدم مع الطحينة والسبانخ المسلوقه المرشوش عليها سمسم وزيت زيتون وقليل من الطحينة