المقادير والطريقه
وهو نوع يدخل في العديد من الأنواع
مثل الكبة اللبنية وها هي طريقة عمل أقراص الكبة
نقطع عجينة الكبة إلى قطع متساوية
ترق كل قطعة ثم تحشى بالحشوة المحضرة من اللحمة والصنوبر والجوز
ثم نقفلها ويكون أمامنا صحن فيه ماء بارد لكي نبلل أيدينا به
وهو ما يساعدنا على أن يكون شكل الكبة مضبوط ومتناسق
نغلي ماء مع ملح وبعد أن يغلي نضع فيه قطع الكبة المحشية
وندعها تغلي مدة 10 إلى 15 دقيقة ثم نرفعها وندعها تبرد
ممكن انك تضعين الكبه بالفريز لحين الاستخدام
وعند الإستخدام ذوبي شوية ماء مع كووورن فلور
ثم ضعيهم مع ماء وملح على النار
وبعد أن تغلي الماء شوي
أضيفي أقراص الكبة المجمدة واحدا واحدا ودعيهم حتى ينضجوا
0 تعليقات