طريقة تنظيف بلح البحر

ينقع الصدف أو المحار أو بلح البحر في الماء البارد

ويفرش بالفرشاة ثم يغسل بالماء جيدا عدة مرات

تبعد الصدفات المفتوحه لأنها تكون تكون فارغه

يوضع قليل من الماء في قدر

وتضاف اليه ملعقتان من خل التفاح وقليل من الملح وقشرة ليمونه

وتوضع المقادير بعد ذلك في النار

يضاف الصدف وتغطي القدر حتى تغلي المقادير أو حتى تتفتح الصدف

تصفى الصدف من الماء ويحفظ ماء السلق لاستعماله في الوصفه المطلوبه

يستخرج الحيوان البحري من الصدف أو يترك داخله حسب الطلب

انا باحب اسلقه بعد كده مع ملح وفلفل وكمون وورق لورا واعصر عليه ليمون كتير