باى السمك بالسبانخ والبازلاء

المقادير

ثلاثة ارباع كيلو من السمك الفيليه مقطع لشرائح متساوية

زيت زيتون

بصلة مفرومة

5 فصوص ثوم مفرومة

2 حزمه سبانخ طازجة ومقطعة

3 ملاعق شبت مفرومة

علبة فطر طازج مقطع لشرائح

ملعقتان من عصير الليمون

نص كوب بازلاء مسلوقه

نصف ملعقة فلفل أسود

عجينة الباف بيسترى

3 حبات بطاطس مكعبات كبيره ومسلوقه

بقسماط

ملعقه زبده

طريقة التحضير

قطعى السمك لشرائح متوسطة الحجم

ثم شوحيها فى ملعقتين زيت الزيتون واتركيه جانبا

حمرى البصل والثوم والسبانخ والشبت والفطر والبازلاء بالزبد

ثم اضيفى العصير والفلفل الى الخليط السابق

وحركى المقادير على النار حتى يجف ماؤها

افردى العجينه فى قالب الباى

ضعى فى وسط العجينه خليط الخضر ثم ضعى عليه السمك

غطى المزيج بالبطاطس المسلوقه ورشيها بقليل من زيت الزيتون ثم البقسماط

ادخليها الى الفرن على درجة (200) لمدة (30) دقيقة ثم قدميها ساخنة