الأرز بالخضار والبطاطس

المقادير

مقادير الأرز

عدد 2 كوب أرز بسمتي

و2 كوب ماء

و2 ملعقه كبيره ملح

و5 حبات هيل

مقادير الخضار

عدد 2 ثمره جزر حجم وسط مقشره و مقطعه مربعات صغيره

و2 ثمرات بطاطس حجم وسط مقشره و مقطعه مربعات صغيره

و1 كوب بازلاء مسلوقه

ملح

مقادير اللحم 

مقدار 400 جرام لحم مفروم

و1 ثمره بصل مقطعه شرائح

و2 مكعب ماجي

فلفل اسود و هيل مطحون

زيت نباتي

الطريقة

طريقه عمل الارز بالخضروات و البطاطس

طريقة تحضير الارز

يغسل الارز و نصفيه من الماء جيدا

يوضع القليل من الزيت في قدر على نار مرتفعه الحراره

ثم يوضع الارز و يوضع الماء و الملح و الهيل

تقلل درجه حراره النار عند تبخر الماء

و يحرك الارز بالملعقه و يوضع الغطاء علي القدر

و يترك على نار هادئه لمدة 20 دقيقه

في هذه الاثناء يتم طبخ الخضار 

يوضع القليل من الزيت في المقلاة

و تقلى البطاطس 

الى ان يميل لون البطاطس الي اللون الاصفر وترفع من المقلاه

و من ثم يقلي الجزر

طبخ اللحم المفروم 

يوضع القليل من الزيت في المقلاه

ثم يوضع اللحم و يضاف اليه البصل و الفلفل الاسود و الماجي و الهيل المطحون

و يتحمر جيدا على النار الى حين نضج اللحم

و يقدم الارز بالخضروات و البطاطس في صحن التقديم

و بالهناء و الشفاء