الارز الاصفر بالدجاج

المقادير

صدور دجاج مقطع مكعبات

أرز

مكعبات من البطاطس و الجزر و الكوسا

شرائح زنجبيل طازج

و2 فص ثوم مفروم

و2 ثمره بصل مفروم

قطع من الهيل والقرنفل

 ملعقه صغيره كركم 

ملعقه صغيره قرفة 

ملعقه صغيره بهارات

ملح

نصف كوب ماء الورد

الطريقة

طريقه تحضير أرز اصفر بالدجاج و الخضروات

يتم سلق الدجاج في الماء المغلي

ثم يضاف اليه قليل من الملح و قليل من الكركم أو الزعفران و الهيل و القرنفل

ثم يترك الدجاج علي نار متوسطه الحراره حتى ينضج

يسلق الارز في مرقة الدجاج نصف سلق

ثم يصفى الارز و يرش عليه ماء الورد و قليل من الزعفران

يحضر قدر آخر ليتم تحمير البصل و الثوم و الزنجبيل المفروم

ثم توضع الخضروات و تقلب جيدا

ثم يوضع البهار المخلوط و الملح و الكركم و الدجاج

و يقلب جيدا و يترك لمدة 15 دقيقة

يوضع الأرز فوق الخلطة و يوضع علي نار هادئه الحراره لمدة 15 دقيقه

و تقدم طبخه ارز اصفر بالدجاج و الخضروات مع اللبن

و بالهناء و الشفاء