المقادير
كيلو سمك فيليه او قطع اللى تحبيه
راس ثوم مهروس
ملعقه كبيره كزبره ناشفه
3 ملاعق كزبره خضراء مفرومه
نص كيلو طماطم
ملعقه كبيره صلصه
كوب ماء
بصله مفرومه ناعم
قرن فلفل حار
نص ملعقه صغيره كمون
ملعقه كبيره بهارات السمك
دقيق
عصير ليمون
ملح وفلفل وشطه
ملعقه صغيره سكر
الطريقه
نشوح البصله فى ملعقه زيت زيتون حتى تصفر
ثم نضيف الثوم والكزبره الناشفه والفلفل الحار حتى تطلع ريحتهم
نضرب الطماطم مع الماء فى الخلاط
ثم نضيفها للثوم والكزبره ونتركهم يغلوا لدقيقه
يضاف الملح والفلفل والكمون وملعقه عصير الليمون والسكر
نتبل السمك بالملح وبهارات السمك وعصير الليمون ونتركه ساعه
ثم نغطيه بالدقيق ونرشه بالزيت وندخله الفرن يتحمر
ممكن نستغنى عن الخطوه السابقه بانى اضيف السمك نى للطماطم
نضيف السمك والكزبره الخضراء ونغطى الاناء حتى ينضج السمك
ثم نغرفه ونصب عليه الصلصه
0 تعليقات