براونى تارت

BY Amira Fayed IN , , No comments




المقادير البراونى

كوب جوز محمص ومفروم
و200 جرام زبدة مقطعة مكعبات
و85 جرام شيكولات خام مفرومة
و1/2 كوب كاكاو خام
و1 كوب سكر ابيض
و3 بيضات
و85 جرام جبن كريمي
و1/2 كوب دقيق
و1/4 معلقة صغيرة ملح

مقادير الجناش

مقدار 55 جرام شيكولاته مفرومة
و1/3 كوب كريمة

الطريقه

اولا سخنى الفرن على 325 درجة
ادهنى قالب التارت بالزبدة جيدا
وبطنى القاعدة بتاعته بورق الزبدة




فى حمام مائي ذوبى الزبدة




بعد كده ضيفي الشيكولاته المفرومة
وقلبيهم مع بعض جيدا حتى تحصلى على خليط متجانس




بعد كده ابعدى الاناء عن الحرارة
وضيفي الكاكاو واخلطى




اضيفي السكر واخلطى




بعد كده اضيفي البيض بيضة بيضة
واخلطى جيدا بعد كل اضافة




اضيفي الفانيليا والجبن الكريمي واخلطى




بعد كده اضيفي الدقيق والملح واخلطى




اضيفي الجوز واخلطى




صبي الخليط السابق فى قالب التارت ووزعيه جيدا بالمعلقة
اخبزيها فى الفرن لمدة 20 دقيقة او الى ان تنضج تماما




فى اثناء خبز البراونيز
هنعمل الجناش
سخنى الكريمة على النار
وبعد كده ضيفيها على الشوكلاتة المفرومة




وقلبهم مع بعض كويس لحد مايختلطوا تماما




هنخرج التارت من الفرن وهنسيبه يبرد حوالى 20 دقيقة
بعد كده هنخرمه بايد معلقة خشب كده زى مانتو شايفين




هنحط الجناش فى كيس ونقص طرفه عشان تعرفى توزعيه
وهتملى الخروم اللى عملتيها




وده الشكل النهائي
هتحطيه فى التلاجة وتسيبيه يبرد قبل التقديم

واستمتعى بأحلى طعم
بألف هنا



رول اللحمة المفرومة بالفستق

BY Amira Fayed IN No comments


المقادير

لحمة مفرومة نص كيلو
و150 جرام فستق
ملح وفلفل
هنجيب اللحمة ونحط عليها ملح وفلفل




اللحمة تتفرم مفروم ناعم وتحطي حته دهنه عشان تربط معاكي
ونحطها بين طبقتين رول شفاف




بعدين نمشي عليها بالنشابة وخلي سمكها رفيع




وبعدين نشيل طبقة ارول اللي فوق ونحط الفستق




نلفها رول بس نخلي بالنا كويس
وبعدين هنلفها تاني بورق الالمونيوم




ونلفها رول بالالمونيوم وبعدين نشوكها بعود اسنان
ونجيب حله نحط فيها مية مغليه وملح وحبهان




ونزل فيها الورل 10 دقايق بالضبط وبعدين نشيلها من المية لحد ما تبرد تماما




نشيل ورق الالمونيوم من عليها
ونسيبها تستريح ساعة




وبعدين نقطعها ونحطها ف طبق باريكس ونرش فلفل اسود
ونحطها ف الفرن تحت الشوية عشان تتحمر

بصو شكلها عامل ازاي
أنا استعجلت وقطعتها دافيه ف في حتت اتفتت مني
فانتى سبيها تبرد ع الاقل ساعة ونص ساعتين



Yogurt Cheese With Jawza

BY Amira Fayed IN No comments



الطبقة الاولى

مبسكوت جوزاء مطحون الكمية حسب صينيتك ممكن 2-3
اعجينيه بزبدة ورصيه بالصينية - الصينية وسط

الطبقة الثانيه

عدد 2 علبة زبادي 
و10 فناجيل حليب بودرة
و4 فناجيل سكر 
ندخلها الفرن لـ حد ماتتماسك وقطعية بقطاعة دائرية 
وآخر شي جملية بهيرشيز او اللي تحبيين


هالحلى احلى شئ  فيها 3 فوائد 
سريع - سهل - لذيذ 

هويفوس رانشيروس

BY Amira Fayed IN No comments



المقادير

ملعقة طعام من زيت الزيتون
بصلة حمراء صغيرة مفرومة ناعماً
و4 حبات بندورة متوسطة الحجم مفرومة خشناً
ملعقتا طعام من الماء
ملعقة طعام من الخل الأحمر
رأس فليفلة أحمر حلو متوسط الحجم مفروم ناعماً
و4 بيضات
و4 أرغفة تورتيلا ذرة

الطريقة

يحمى الزيت في مقلاة كبيرة ويقلى البصل مع التحريك حتى يذبل
تضاف البندورة والماء والخل
يترك المزيج على النار ليغلي ثم تخفف النار
ويتابع الطهو من دون غطاء لمدة 15 دقيقة تقريباً مع التحريك بين الحين والآخر.
تضاف الفليفلة الحمراء الحلوة
ويتابع الطهو من دون غطاء لمدة 5 دقائق
تستعمل ملعقة تحريك كبيرة ومسطحة
لفتح أربع فجوات في مزيج البندورة
يفقس البيض فوق هذه الفجوات
بمعدل بيضة واحدة فوق كل فجوة وتغطى القدر
يتابع الطهو على نار خفيفة لمدة 7 إلى 8 دقائق أو حتى يجمد البيض
توزع التورتيلا على الأطباق ويسكب مزيج البندورة والبيض بعناية فوق التورتيلا

ملاحظة

يمكن استعمال الملوق البلاستيكي الكبير بدل الملعقة المسطحة
لرفع مزيج البيض والبندورة من القدر إلى الطبق



الخرشوف المحشي باللحم

BY Amira Fayed IN , No comments



المقادير

ملعقة شبت أو شومر مفروم
و4 قطع خرشوف طازج
و4 شرائح بندورة
و2 ملعقة صغيرة زبدة لورباك
و 2 ملعقة كبيرة معجون البندورة
و150 غرام لحم غنم أو مفروم بقري
و4 ملاعق كبيرة أرز
و4 رؤوس بصل مفروم
و2 ثمرة بندورة مفرومة
و2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
كوب ونصف ملح وليمون لنقع الخرشوف بداخله
ملح وبهار حسب الرغبة

الطريقة

يقُشر الخرشوف مع المحافظة على بعض أوراقه الداخلية الطرية
تُقص رؤوس هذه الأوراق بواسطة مقص
ثم ينظَف قلب الخرشوف من الأشواك الداخلية بواسطة ملعقة صغيرة
تُنقع حبات الخرشوف المنظَفة في الماء الممزوج بعصير الحامض
للمحافظة على لونها الأبيض

لتحضير حشوة الخرشوف

نخلط كلاً من اللحم مع الأرز والبصل والبقدونس والشبت وكذلك الملح والبهار جيداً
تحٌشى حبات الخرشوف بالحشوة
ثم نضع فوق الحشوة شريحة بندورة وقطعة زبدة
توضع الحبات المحشوة في إناء كبير
ثم تغمر بالماء الممزوج بصلصة الطماطم
وتطبخ لمدة 30 دقيقة حتى تنضج
بعدها يضاف الماء عند الحاجة
تنزع الأوراق القاسية عند الأكل ويؤكل الكعب مع الحشوة
يمكن تقديمه مع اللبن المتبَل بالثوم



طريقة عمل كيك التمر بالقرفة

BY Amira Fayed IN No comments



المقادير

عدد 2 بيض 
و0.75 كوب سكر 
و0.75 كوب زيت نباتي 
كوب تمر خال ومنقوع في ماء دافئ
و0.50 كوب جوز 
ملعقة كبيرة بيكنج باودر  
و2 كوب دقيق 
ملعقة كبيرة بيكربونات الصوديوم 
ملعقة كبيرة قرفه مطحونه
علبة قشطة  

طريقة التحضير

يخلط الزيت مع السكر ثم البيض والفانيليا والقشطة
يخلط الدقيق مع القرفة والبيكنج باودر والبيكروكربونات
بعد أن يتخمّر التمر يضاف شيئاً فشيئاً للخليط ثم يضاف الجوز
يرش في الصينية القليل من الزيت ونصف ملعقة من الدقيق حتى لا يلتصق الكيك فيها
ثم يُصب الخليط ويدخل الفرن حوالي 45 دقيقة
والآن بعد أن قمتي بتطبيق طريقة عمل كيكة التمر والقرفة قدّميها باردة

مثلثات الكراميل والمكسرات

BY Amira Fayed IN No comments





المقادير 

كوب ونص أو 210 غ من الدقيق العادي والمنخول
ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو
و3/2 كوب أو 130غ من الزبدة المقطّعة إلى مكعّبات صغيرة
و4/1 كوب أو 50 غ من السكر الأسمر

للتغليفة 

مقدار 400 غ من الحليب المكثف المحلّى
ربع كوب أو 50 غ من الزبدة
ربع كوب أو 50 غ من السكر الأسمر
نص كوب من خليط المكسّرات المحمّصة - اللوز والبندق والمسحوقة

الطريقة 

يمزج الدقيق مع مسحوق الكاكاو في وعاءٍ
وتفرك الزبدة مع المزيج بواسطة أطراف الأصابع حتى تتحول إلى فتات
ثم يضاف السكر إلى المكوّنات ويمزج بها حتى تشكل عجينة
ترص العجينة في قالب مستطيل للكعكة 28 سم × 20 سم
ثم تخبز العجينة في فرنٍ محمى على حرارة 190 درجة مئوية
لفترة تتراوح ما بين 15 و20 دقيقة
أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً تترك العجينة داخل القالب حتى تبرد
يوضع الحليب المكثف المحلى والزبدة والسكر في وعاء للصلصة غير لاصق
ثم يطهى المزيج على نار خفيفة مع التحريك المستمر لمدّة تتراوح بين 5 و6 دقائق
أو إلى أن تصبح صلصة الكراميل سميكة ولونها ذهبيا فاتحا
تسكب صلصة الكراميل وتفرغ فوق العجينة داخل القالب
ثم ترش المكسرات فوقها 
وتترك جانباً حتى تبرد كليّاً
يوضع القالب في الثلاجة لمدة 5 ساعات قبل التقطيع


شوربة فطر

BY Amira Fayed IN , 1 comment



المكونات 

مقدار 500 ج فطر طازج او معلب 
و2 ملعقة كبيرة زبدة 
و2 ملعقة كبيرة طحين 
نصف كوب كريمة طازجة أو حامضة 
و1/2 ملعقة صغيرة ملح 
فلفل حسب الرغبه 
و3 اكواب مرق دجاج 
رشة جوز الطيب 
بقدونس للتزيين

طريقة التحضير 

يوضع الزبد مع الفطر ويقلى جيداً على نار قوية
بعدها نضيف الطحين ونخلط جيداً
نضع الملح والفلفل الاسود وجوزة الطيب
نضيف المرق وتترك لينضج 20 دقيقة
ثم تضاف الكريمة ويطحن الخليط
يمكن قلي قطع من الفطر الطازج في الزبد واضافتها قبل التقديم 
يزين بالبقدونس ويقدم 

طريقة عمل كيكة الفراشة بالصور

BY Amira Fayed IN No comments




المقادير

عدد 6 بيضات
كوب سكر 
كوب دقيق 
ملعقة أكل بكن باودر
نص ملعقة شاي فانيلا

مقادير الحشوة

عدد 2 كيسين دريم ويب 
علبة قشطة
علبة فواكه بدون العصير
ملعقة أكل سكر

مقادير الزينة

فواكه مقطعة
كيوي
فريز
خوخ معلب مقطع


الخطوات

ضعي في خلاط الكيك البيض والسكر وأخلطيها مدة 10 دقائق  
وأضيفي بالتدريج الدقيق والبكنج بودر والفانليا بعد خلطها ونخلها 
بعد أن تنتهي من كمية الدقيق صبي الخليط في الصينة وأخبزيها 





أتركيها لتبرد وأعملي الحشوة 
ضعي الدريم ويب والقشطة والسكر في الخلاط 
ثم أقسمي الكيكة إلى نصفين 




ضعي الكريمة على الطبقة الأولى بالتساوي
ثم ضعي عليها الفواكه المعلبة بعد تصفيتها
ثم ضعي عليها القطعة الثانية
ثم أقسمي الكيكة إلى نصفين ورتبيها مثل الصورة 




ثم زينيها بالكريمة والفواكه التي ترغبي فيها 
لتحصلي في النهاية على هذا الشكل





طريقة عمل زبادى بالفراولة بالخلاط

BY Amira Fayed IN No comments




طريقة عمل زبادى بالفراولة بالخلاط

المقادير

كوب ونصف فراولة طازجة ومقطعة
علبة زبادي صغيرة
و5 ملاعق كبيرة سكر
كوب ماء أو لبن

الطريقة

توضع الفراولة والسكر والزبادي في الخلاط
تخلط المقادير في الخلاط جيداً
يصب العصير في أكواب ويزين بحبات الفراولة

***-***-***-***-***-***

مشروب الفراولة بالزبادي

المقادير

كوب ونصف كوب فراولة طازجة ومقطعة
علبة زبادي صغيرة
و5 ملاعق كبيرة سكر
ماء أو لبن

الطريقة

توضع الفراولة والسكر والزبادي في الخلاط
تخلط المقادير في الخلاط جيداً
يصب العصير في أكواب ويزين بحبات الفراولة

عصير الزبادي

BY Amira Fayed IN No comments




المقادير

كوب زبادي خالي الدسم
كوب ثلج
كوب عصير طازج أي نوع
ملعقتان صغيرتان سكر - حسب الرغبة
ثمرة فاكهة

الطريقة

تخفق جميع المكونات في الخلاط الكهربائي حتى تصبح لينة
يوضع العصير في الأكواب
ويقطع به ثمرة الفاكهة ويقدم بارداً

عصير الموز بالزبادي

BY Amira Fayed IN No comments




المقادير

عدد 2 موز
علبة زبادي
نص كوب لبن
سكر حسب الرغبة

الطريقة

اضربي المكونات في الخلاط الكهربائي
ويمكن أن تخففيه باللبن على حسب رغبتك
ويوضع في الثلاجة ويقدم في الأكواب ويزين بقطع الموز

مشروب التفاح بالزبادي

BY Amira Fayed IN No comments




المقادير

عدد 3 تفاحات
نص كوب سكر أو حسب الرغبة
كوب زبادي
فانيليا
نص كوب ثلج
نص كوب ماء أو لبن

الطريقة

ينظف التفاح من بذوره
ويقطع ويوضع مع السكر والزبادي
وباقي المقادير في الخلاط ويخلط الجميع جيداً
ويزين بشرائح من التفاح ويقدم

الكوب كيك بصلصة التفـاح

BY Amira Fayed IN , No comments




المقادير

كوب دقيق أسمر
كوب ونص دقيق
كوب ونص سكر
كوب تفاح أخضر مقطع الى مكعبات صغيرة
نص كوب جوز
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
ملعقة صغيرة بيكنج صودا
نص ملعقة صغيرة ملح
نص ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
نص ملعقة صغيرة جوزة الطيب
و2 بيض حجم كبير
كوب ونص صلصة التفاح
نص كوب زبدة ذائبة



الطـريقة

يخلط الدقيق مع الكاكاو والبيكنج صودا والبيكنج باودر والملح
في وعاء كبير مع تصفيتها بالمنخل 3 مرات
يخلط السكر مع الزبدة حتى يتكون مزيج خفيف
ثم يضاف البيض واحدة واحدة
ويتم التأكد من امتزاج البيضة قبل اضافة أخرى
تضاف ربع كمية الخليط الجاف
ثم ربع كمية اللبن بالتناوب مع استمرار التحريك الجيد
ثم يضاف ملون الطعام والفانيليا
يتم توزيع المزيج في الاكواب الورقية
واكمال الخطوات بنفس الطريقة السابقة

ملاحظة

اذا لم يتوفر لديك اللبن لعمل أي وصفة
يمكنك تجربة التالي
ضعي ملعقة كبيرة من عصير الليمون او الخل الأبيض في كوب
ثم املئي الكوب بالحليب
ودعيه على جنب لمدة 5 دقائق
ثم استعمليه كبديل للبن

مقشر القهوه لمكافحه السليوليت

BY Amira Fayed IN No comments


Anti Cellulite Coffee Scrub

You have probably heard a lot about the anti cellulite scrubs offered in many spas. 
One of the most popular scrubs can be prepared at home and is made from coffee. 
It is well know that caffeine reduces the amounts of fatty deposits and many of those anti cellulite products actually contain caffeine as an active ingredient. So here is how to make prepare one.

1- Mix 2 small cups of grounded coffee with 3 spoons of olive oil and 1/2 a cup of salt. The salt granules will exfoliate your skin. The olive oil will hold the mixture together and moisturize your skin.

2- Take a warm shower to cleanse your skin properly.

3- Apply the scrub over your skin using circular motion for 5 good minutes. Concentrate on those troublesome cellulite areas.

4- Wait for three minutes and then rinse off with warm water.

5 -For best results , you should apply the scrub 2 to 3 times a week.



مقشر القهوه لمكافحه السليوليت

لقد سمعنا عن العديد من المنتجات التى تعالج السليوليت
ولكن يمكننا صنع منتج يعالج السلوليت من القهوه
لان الكافيين يقلل من كميات الرواسب الدهنيه 
وسوف تلاحظين ان معظم المنتجات التى تحارب السليوليت تحتوى على عنصر الكافيين

اليكى الوصفه

اخلطى 2 كوب صغير من القهوه مع 3 ملاعق زيت زيتون ونص كوب من الملح الخشن

حبيبات الملح سوف تساعد على تقشير الجلد
وزيت الزيتون سوف يعمل على ترطيب البشره

خذى حمام دافئ لتنظيف بشرتك جيدا

ابدائى فى فرك جسمك بالخليط فى حركات دائريه لمده 5 دقائق على الاقل

ويجب التركيز على المناطق التى بها سليوليت

انتظرى مده 3 دقائق ثم اشطفى جسمك بماء دافئ
وللحصول على نتائح مبهره يجب  تكرار هذا من 2 الى 3 مرات اسبوعيا