وصفات - فى اول الصفحه

البسبوسة التركية بالكراميل



المكونات

عدد  2 كوب سميد
و1 ½ كوب سكر
و1 كوب لبن زبادي - 2 علبة لبن زبادي
و2 معلقة صغيرة بيكنج بودر
و2 معلقة كبيرة سمن
و2 كوب من صوص الكراميل
شرائح لوز للتزيين

كمية من قطر البسبوسة
(كوب ماء - 2 كوب سكر – 3 معلقة سمن ذائب - فانيلا)

التحضير

 يدعك السميد مع السكر جيدا 
ثم نضيف مقدار السمن والبيكنج بودر 
ويقلب حتى نحصل على قوام مرمل
 ثم نضيف اللبن الزبادي وتقلب حتى تتحول لعجين طري
 ندهن الصينية بالسمن ونصب خليط البسبوسة ونساوى سطحها
 قطعيها مربعات وتترك لمدة ساعة على الاقل
 أدخليها فرن ساخن حتى تحمر
 ثم اسقيها بالشراب الخاص بالبسبوسة وهي ساخنة والشراب ساخن
 ثم صبى كمية الكراميل كلها وادخليها الفرن ل5 دقائق ثانية
 ثم أخرجيها وتقدم وبالهنا والشفا


ولعمل صوص الكراميل

المكونات

عدد 2 كوب سكر
و2 كوب حليب كامل الدسم او كريمة لباني دافئة
و2 معلقة كبيرة قشدة طازجة
و½ كوب ماء

الطريقه

ارفعي الماء والسكر على النار حتي يغلى ويتغير لونه للكراميل الفاتح
 ثم نضيف الكريمة او الحليب والقشدة
 وتقلب جيدا جدا وبسرعة بمضرب سلك حتي تصبح قوامها ناعم ويستخدم

إرسال تعليق

0 تعليقات