أغذية تقاوم الاكتئاب والمزاج السلبي

Posted by Amira Fayed on February 27, 2013 with No comments





الكآبة مرض نفسي منتشر على نطاق واسع
وتفيد المعطيات الصادرة عن منظمة الصحة العالمية
أن الكآبة هي السبب الأول في الولايات المتحدة
والسبب الثالث في البلدان الأوروبية للإصابة بالأزمات القلبية والدماغية

لا شك في أن مرض الكآبة يحتاج إلى العلاج الطبي بإشراف اختصاصي في الأمراض النفسية
لكن بعض الباحثين يعتقد بأن الدعم الغذائي الموجه يمكن أن يساعد في الشفاء من هذا المرض
وربما إلى الوقاية منه ويتضمن هذا الدعم الأسس الآتية

تناول المصادر الغنية بالحامض الأميني التريبتوفان
ويعتبر هذا الحامض المكون الأساس للناقل العصبي السيروتونين في المخ المسؤول عن المزاج عند الإنسان
وفي دراسة ميدانية جرت على بضع مئات من النساء وضعن على حمية فقيرة بحامض التريبتوفان
جاءت النتيجة لتسجل زيادة في حدة الكآبة لديهن
إن دعم المرضى بنظام غذائي غني بالحامض المذكور يساهم في التقليل من حدة القلق والكآبة لديهم
ومن أهم الأغذية الغنية بحامض التريبتوفان : السمك ، الجبنة البيضاء ، الدجاج ، الشوفان

اعتماد المصادر الغـــنية بالأحماض الدهنية أوميــغا - 3 لأنها ضرورية لضمان عمل وظائف المخ على أحسن ما يرام
وفي دراسة أميركية حديثة وجد الباحثون من جامعة بيتسبرغ أن هناك ارتباطاً ما بين أحماض أوميغا- 3 المتوافرة في الأسماك
وزيادة حجم المادة الرمادية في مناطق الدماغ التي لها علاقة بالمزاج والسلوك

وبينت الدراسة أيضاً أن المرضى الذين لديهم ارتفاع في مستوى الأحماض الدسمة أوميغا- 3 في الدم
أظهروا أنهم أكثر وداً وأقل تعرضاً لعوارض الكآبة الخفيفة والمتوسطة الشدة

استهلاك السكاكر المعقدة لأنها تنساب في الدم ببطء
وتسمح برفع مستوى الغلوكوز في الدم الذي يشجع على زيادة مستوى حامض التريبتوفان في الدماغ
وتتوافر السكريات المعقدة في الخبز الكامل والحبوب الكاملة والبقوليات

الحصول على الكميات الكافية من فيتامينات المجموعة ب (ب1، ب2، ب6، ب12) لأنها تفيد في تحسين وظائف المخ
ومن أهم المصادر : البيض ، السلائب ، الحبوب الكاملة ، الخميرة ، اللحوم ، منتجات الألبان
ويجب عدم إغفال الفيتامين حامض الفوليك الذي يميل إلى النقصان كثيراً عند مرضى الكآبة
ويتوافر هذا الفيتامين في الشعير ، والقمح ، والجبن ، والدجاج ، ولحم البقر ، والتين ، والتوت ، والخضروات الورقية الخضراء
أيضاً لا يجب إغفال الفيتامين سى المهم لعمل الجهاز المناعي ويساعد في منع الإصابة بالكآبة

التزود كفاية بالمعادن خصوصاً الكلس والماغنيزيوم المهدئين للجهاز العصبي
ومن أهم مصادرهما الحليب ومشتقاته ومنتجات البحر والخضروات الورقية

Reactions: