وصفات - فى اول الصفحه

طريقة عمل الدجاج المشوي بصلصة الليمون



المقادير

دجاجة كاملة
و3 فصوص ثوم مهروس
و2  ملعقة كبيرة زبدة لورباك
كوب زعتر بري 
و4 حبات ليمون عصير
فلفل أسود - حسب الرغبة
كوب خل أبيض 
ملعقة صغيرة ملح  
نص كوب مرقة دجاج 

طريقة التحضير

نغسل الدجاجة وننظفها من الداخل والخارج - مع إزالة الدهون الزائدة
ننشف الدجاجة ونضعها في صينية الفرن
نتبل الدجاجة بالملح والفلفل الأسود والزعتر والثوم من الداخل والخارج
ندهن الدجاجة بالزبدة بإستخدام الفرشاة الخاصة
نربط الأرجل معاً بواسطة خيط المطبخ ثم نثني الجناحين أسفل جسم الدجاجة
نغطي الدجاجة بورق الألمنيوم ( القصدير) بشكلٍ كاملٍ
ندخل الدجاجة للفرن على درجة حرارة 200 مئويةٍ ولمدة ساعةٍ إلى ساعةٍ ونصفٍ 
نزيل ورق الألمنيوم عن الدجاجة ونعيدها للفرن لمدة نصف ساعةٍ للتحمير

 لعمل صلصة الليمون

نأخذ الدهون المتساقطة من الدجاجة والموجودة أسفل صينية الفرن ثم نضعها على النار
نضيف الخل ومرقة الدجاج وعصير الليمون
ثم نترك المزيج يغلي على درجة حرارةٍ منخفضةٍ لمدة 5 دقائقٍ
نقدم الدجاج المشوي ساخناً

إرسال تعليق

0 تعليقات