شوربة الزهرة

Posted by Amira Fayed on February 24, 2013 with No comments


المكونات 

عدد 2 ملاعق زبدة + زيت 
حبة بصل كبيرة مقطعة 
و2 حبة ثوم 
و1/2 ملعقه صغيره ملح 
فلفل اسود حسب الرغبه 
جوز الطيب 
ربع ملعقة كمون 
راس زهرة - 400 جم تقريباً
و3 كوب مرق دجاج
نصف كوب كريمة 
جبنة ركفور او بارميزان مبشور - اختياري
بقدونس للتزيين 

طريقة التحضير 

توضع الزبدة والزيت والبصل والثوم ويقلي 
يضاف الملح وباقي البهارات ماعدا الكمون لمدة دقيقتين 
ثم نضيف الزهرة و مرق الدجاج 
وتطبخ 35 دقيقة 
يطحن الخليط وتضاف الكريمة وجبنة الركفور ويطحن معا 
تزين بالبقدونس والكمون وجبنة البارميزان
Reactions: