طريقه الديك الرومي بالأعشاب

المقادير

ديك رومي

3/4 كوب زيت زيتون

2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم

2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف

ملعقة صغيرة مريمية

معجون طماطم

ملح وفلفل أسود

2 كوب ميه

بهارات

الطريقة

سخني الفرن على درجة حرارة 325

نظفي الديك الرومي كويس

وتبّليه من الداخل بالملح والفلفل الأسود والبهارات

وحطّيه في الصينية اللي هتسوّيه فيها بس يُفضّل إنها تكون بغطاء

في وعاء صغير اخلطي زيت الزيتون مع الثوم والريحان والمريمية ومعجون الطماطم والملح والفلفل الأسود

وباستخدام فرشاة وزّعي الخليط على الديك الرومي من الخارج

وسيبيه لمدة 4 ساعات أو أكتر علشان يتبل

صبي الميه في الصينية اللي فيها الديك الرومي وغطّيها ودخّليها الفرن

سيبيه في الفرن لمدة 3 ساعات ونصف تقريبا أو لغاية ما تحسّي إنه استوى تماما

بس خلّي بالك إن صدر الديك يكون لتحت علشان ده أكتر جزء بيحتاج لسوى وحرارة عالية

وبعد ساعتين اقلبيه على الناحية التانية علشان لونه يبقى واحد من كل الجهات

بعد كده خرجي الصينية من الفرن وحطي الديك في طبق التقديم

وممكن تزينيه بشرائح البرتقال أو الليمون