تارت بالمكسرات والكريمة

المقادير

مقدار 250 جرام دقيق

و120 جرام زبدة

حبة بيض

و50 جرام سكر ناعم

رشة ملح

ملعقة صغيرة فانيليا

نصف ملعقة صغيرة كيك شيف

الحشوة 

مقدار 100 جرام صنوبر

و100 جرام جوز

و100 جرام بندق

و100 جرام كاجو

و100 جرام لوز بقشرة أو بدون

و80 جرام زبدة

و60 جرام سكر

و100 جرام عسل

و2 ملعقة كبيرة دريم ويب 

الطريقة

يخلط الدقيق مع الكيك شيف ورشة الملح

ويترك جانبا تخفق الزبدة والسكر الناعم ثم نضيف البيضة والفانيليا

يسكب المزيج فوق الدقيق المخلوط مع الكيك شيف والملح و يخلط أوتجمع دون الدقيق

توضع العجينة في كيس بلاستيك وتترك في الثلاجة لترتاح نصف ساعة تقريبا

ثم تفرد تارت صغير في صواني التارت الفردية الصغيرة وتحشى بحشوة المكسرات

يدخل تارت صغير بالمكسرات الفرن المسخن 180 درجة

تقريبا 25 الى 30 دقيقة حسب الفرن الى أن يحمر ويسكب لون ذهبي جميل

تخرج تارت صغير بالمكسرات من الفرن وتوضع فوق رف السلك لتبرد قبل تقديمها

لعمل الحشوة نضع المكسرات في صينية ونحمصها قليلا في الفرن ثم نخرجها وتترك جانبأ

ونضع في إناء على النار السكر والعسل والزبدة الى أن يذوب السكر مع الخلط لكي لا يلتصق المزيج

نخفف من النار ويترك تقريبا 4 دقائق

ثم نضيف الكريمة الطازجة نخلط ونبعده من على النار ونسكبه على المكسرات المحمصة ونخلط

يترك ليبرد قليلا قبل وضعه في عجينة التارت