وصفات - فى اول الصفحه

الارز الايطالي بالمأكولات البحرية


من المطبخ الايطالى

المقادير

250 جرام كالاماري - صبيط مقطع حلقات
400 جرام جمبري متوسط مقشر
200 جرام سمك فيليه مقطع قطع متوسطة
2 كوب ارز
1 حبة بصلة متوسطة مفرومة
1 مكعب مرقة خضار فاين فودز كنور مذاب في 3 كوب ماء
2/1 كوب جبنة بارميزان مبشورة
4/1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
2/1 كوب كريمة لباني
فلفل ابيض
ملح

طريقة الطهى

تسخن ملعقتان كبيرتان زيت في إناء على نار متوسطة
يضاف البصل و يقلب حتى يلين
يضاف الارز و يقلب لمدة دقيقتين
تضاف المرقة وتطهى لمدة 15 دقيقة أو حتى تمتص المرقة تماما مع التقليب من حين لآخر
في الوقت نفسه يسخن باقي الزيت في طاسة
يضاف الجمبري والكالاماري و السمك و و يقلب لمدة 5-7 دقائق
تضاف المأكولات البحرية الى الارز و تقلب جيدا
تغطى وتترك لمدة 7-10 دقائق
يرفع عن النار و تضاف الكريمة اللباني والجبن
تقلب جميع المكونات حتى يذوب الجبن داخل الارز - يقدم فورا

إرسال تعليق

0 تعليقات