طريقة عمل فطائر بالمخللات

المقادير

عدد 2 ونص كوب دقيق

و4 بيضات

معلقتين خميرة فورية 

و4 كاسات ماء دافىء

نصف كاس حليب جاف

ملعقة صغيرة ماح

ملعقة صغيرة سكر

كوب زيتالذرة

قليل من حبة البركة

كوب جبنة المويزاريلا

و200 جرام من المخللات المختلفة

الطريقة

نضع جميع المقادير مع بعض فى صحن وتعجن جيدا حتى تمزج جيدا

ثم تترك لمدة ساعة حتى تخمر

ثم تقطع العجينة قطع صغيرة الحجم

وتترك فترة حتى تستريح لمدة خمس دقائق

تفرد العجينة ثم نضع الجبنة المخلوطة مع حبة البركة

وتوضع العجينة مع قليل من الملح

وتوضع على العجينة مع كمية من

قطع المخللا وتقفل العجينة وتدهن بقليل من الزيت من الخارج

ثم ترص فى صنية وتوضع فى فرت درجة حرارة متوسطة

بالهناء والشفاء