السجق البيتى

المقادير

نص كيلو لحمة مفرومة

ملح

فلفل

قرفة

جوزة الطيب

نص كوب ماء

شطة حسب الرغبة

المصارين وطبعا مش حوصيكى على التنظيف

واهم حاجة القمع المخصوص بتاع حشو السجق

الطريقة

نضع التوابل كلها على اللحمة

اضع الماء على اللحمة واخلطهم كويس بايدى لحد اللحمة ما تطرى خالص علشان تنزل فى الامعاء بسهولة

اضع القمع فى اول طرف الامعاء و ايدء انزل فى اللحمة المفرومة

وانا عمالة ابل صباعى اللى بزوء بيه اللحمة بالماء لحد ما املى الطول اللى امامى

وبعدين اروح ماشية علية بايدى مبططة مبططة مبططة علشان فى السوى حيملى و يتنفخ

المهم بعد ما ابطط ابدء بقى بالنطر احسب طول صباع السجق واعقد وكمان الصباع اللى بعدة و اعقد

وهكذا لحد ماحتلاقى حبل السجق اللى بتشوفية عند الجزار اتكون قدامك

تحطيهم فى اكياس نايلون و على الثلاجة