الفته باللحم

المقادير 

لحمة بعظم

أرز

خبز لبناني

طماطم طازجة معصورة

خل

ثوم

بهارات لسلق اللحمة

بصلة

ورق غار

ملح وفلفل اسود

هيل

طريقة التحضير 

طريقة سلق اللحمة

نضع قليل من الزيت بقدر وثم نضع اللحمة بعد غسلها

ونقلبها قليلا حتى تتغير لونها وثم نضيف الماء

ونتركهم على النار حتى الغليان ثم نعمل على ازالة الريم

وثم نضيف البصلة كبيرة مقطعة نصين و وورقتين غار و ملح وفلفل اسود

واغطيها واتركها على النار لحين الاستواء

طريقة عمل الصلصة بالخل و الثوم

اضع على النار 2 ملعقة سمن و عليهم راس ثوم مفرى لحد ما يصفر

بس الثوم اروح حطة علية 1/2 كوب خل حتى يغلى

ثم اضع صلصة طماطم وملح وفلفل و بهارات و قليل من الماء

واتركها حتى تتسبك حوالى 10 دقائق 

طريقة عمل الارز الابيض

نضع بقدر قليل من الزيت وثم نضيف الارز

(بعد غسله ونقعه لمدة 30 دقيقة)

ونضيف الملح ونقلبهم مع بعض وثم نضيف الماء ويكون كميته فوق الماء

ونتركهم على نار متوسطة حتى الغليان وثم نهدي النار حتى الاستواء

طريقة تركيب طبق الفتة

قطعي الخبز قطع متوسطة فى الطبق او الصينية

ثم شربيه بالشوربة سلق اللحمة لحد ما كلة يشرب شوربة

ضعي الارز على الخبز و افرديه كويس و اضعي كبشة شوربة

ثم اضعي صلصة الطماطم على وجه الارز 

ثم رصي قطع اللحم المسلوقة على و جه طبق الفتة

وحيطلع منظرة و ريحتة تفتح النفس