المقادير
دجاجه مقطعه الى 8 قطع او مقطعه الى مكعباتـ
وتشكيله البهارات
ملح - فلفل - زنجبيل - زعتر - هيل - كمون - كركم - قرفه كاري - قرنفل مطحون - فلفل احمر - بابريكا
وممكن اي انواع من البهارات المفضله او المخصصه لدجاج تكا
ثوم مدقوق
بصل مفروم ناعم
بقدونس ناعم
وعصير ليمون
ملعقه متوسطه من الزيت
روب او زبادي
و3 -5 ملاعق معجون طماطم
طريقة التحضير
نبدأ بتقطيع الدجاج ثم نحضر البهارات و نمزجها معا
ثــم نضيـــف الدجــاج الــى مزيــج البهارات ونقوم بتغليفها جيدا
ونضعها في الثلاجه لمده ساعتين او اكثر او من الافضل لثاني يوم
فكلما زادت فترة التخميرة صارت فترة نضجها اسرع
ثم نقوم بتغيلف صينيه بالقصدير ونقوم بوضع الدجاج فيها بتتبيلتها
وتوضع في الفرن لمده من ربع ساعه الى نصف ساعه وتترك لتحمر
وصحتين وعافيه
0 تعليقات