الدونات السريع بالقرفة - بالبيكنج باودر

Posted by Amira Fayed on May 05, 2013 with No comments


الكمية تكفي : 10 اشخاص 
مدة التحضير : ساعة واحدة تقريبا 
مدة الطهي : 15 دقيقة


المكونات

عدد 4 كوب ونص دقيق منخل
و2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
و½ ملعقة صغيرة ملح
و¼ 1 كوب سكر عادي
و¾ كوب زبدة ذائبة باردة
و3 بيضات مخفوقة
و2 ملعقة صغيرة فانيللا سائلة
و2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
و1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مبروشة
و½ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
و1‪/‬2 كوب حليب كامل الدسم
زيت نباتي للقلي
سكر ناعم للتزين

طريقة التحضير

يخلط الدقيق مع كل المكونات الجافة جيدا
في الخفاقة الكهربائية يضرب السكر والزبدة جيدا
يضاف البيض والفانيللا ويخفق المزيج مدة خمس دقائق تقريبا حتى يصبح لون المزيج فاتحا وقوامه خفيف
يضاف الحليب ويخفق بلطف
يغير مضرب الخفاقة ويوضع مضرب العجين
ويضاف الدقيق ويعجن مدة قليلة جدا او يضاف بواسطة ملعقة خشبية ويقلب - سيكون قوامه سميكا
يغطى المزيج ويوضع في الثلاجة مدة ساعة
يرش سطح الطاولة بكمية قليلة من الدقيق ويرق العجين الى سماكة 1 سم تقريبا
يقطع بقطاعة دائرية وايضا بقطاعة صغيرة يقطع ثقب في الوسط
(مثل الدونات العادي)
يقلى في زيت نباتي عميق على حرارة متوسطة على الجهتين
ويصفى فورا على ورق المطبخ ويترك ليبرد تماما
يرش بالسكر الناعم ويقدم

Reactions: