مقبلات البطاطس

المقادير

عدد 2 حبة متوسطة بطاطس

و1/2 ملعقه صغيره ملح

و1/4 ملعقه صغيره زعتر جاف

و1 فص ثوم كبير

و1/4 كوب كريمة

و1 بيضة

ملعقه كبيره دقيق

كوب جبنة شيدر مبشورة

فلفل أخضر صغير مقطع الي حلقات رفيعة للتزيين

الطريقة

تقشر البطاطس وتقطع الي مكعبات

وتوضع في قدر به ماء بارد مع الملح والثوم والزعتر

ثم توضع على حرارة متوسطة حتى تنضج

تصفى البطاطس جيدا ثم تهرس

ويضاف لها البيضة والكريمة ونصف كمية الجبنة والدقيق

كما يمكن زيادة القليل من الحليب اذا تطلب الأمر

يخلط المزيج جياد ويوضع في القالب الخاص بأكواب الكيك المجوفة قليلا بعد أن تدهن بالقليل من الزبدة المذابة

توضع في فرن متوسط الحرارة لمدة 15-520 دقيقة حتى تتماسك جيدا

تخرج من الفرن وتترك قليلا لتبرد

ثم تقلب وتضاف الجبنة المبشورة في الجزء المجوف

تزين بحلقات الفلفل 

يمكن اضاف الكريمة السائلة مع القليل من البابريكا بدلا في الجزء المجوف بدلا من الجبن المبشور