بيكيد البطاطس والباذنجان

المقادير

مقدار 500 بطاطس شرائح 

و25 جم زيت ذرة 

و100 جم بصل مكعبات 

و20 جم ثوم شرائح 

و500 جم مكعبات لحم 

و50 جم صلصة 

و40 جم دقيق 

و300 جم شوربة خضروات 

و100 جم طماطم شرائح 

عدد 1 ثمرة باذنجان 

و20 زعتر طازج 

و250 جم زبادى 

و250 جهينة كوكينج كريم

عدد 2 بيضه 

و5 جم ملح 

و5 جم فلفل

طريقة التحضير

يوضع البطاطس وتدهن زيت فى الفرن على حرارة 200 لمدة 15 دقيقة 

يوضع باقى الزيت فى المقلاة على النار

ويضاف البصل ثم الثوم ويقلب لمدة 3 دقائق

ثم تضاف مكعبات اللحم وتقلب لمدة 5 دقائق معا

ثم يضاف الصلصله وتقلب جيدا ويضاف الدقيق ويسوه معا

ثم يضاف مرقة الخضروات ( استوك الخضروات ) ويقلب معا حتى يتجانس

البيكيد

يوضع فى صينية بايركس طبقة من البطاطس المطهية فى الفرن

ثم طبقة من الخليط اللحم والثوم والبصل والصلصه

ثم طبقة من الطماطم والباذنجان والزعتر 

يتم خلط زبادى جهينة وكريمة جهينة للطبخ والبيض والملح والفلفل جيدا

ويكونوا خليط سائل متجانس ويصب فوق الصينية

ويدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 35 دقيقة ويعد ان يترك ليهدا يقطع ويقدم

Reactions: