بيكيد البطاطس والباذنجان

المقادير

500 بطاطس شرائح

25 جم زيت ذرة

100 جم بصل مكعبات

20 جم ثوم شرائح

500 جم مكعبات لحم

50 جم صلصة

40 جم دقيق

300 جم شوربة خضروات

100 جم طماطم شرائح

1 ثمرة باذنجان

20 زعتر طازج

250 جم زبادى

250 جهينة كوكينج كريم

2 بيضه

5 جم ملح

5 جم فلفل

طريقة التحضير

يوضع البطاطس وتدهن زيت فى الفرن على حرارة 200 لمدة 15دقيقة

يوضع باقى الزيت فى المقلاة على النار

ويضاف البصل ثم الثوم ويقلب لمدة 3 دقائق

ثم تضاف مكعبات اللحم وتقلب لمدة 5 دقائق معا

ثم يضاف الصلصله وتقلب جيدا ويضاف الدقيق ويسوه معا

ثم يضاف مرقة الخضروات (استوك الخضروات) ويقلب معا حتى يتجانس

البيكيد

يوضع فى صينية بايركس طبقة من البطاطس المطهية فى الفرن

ثم طبقة من الخليط اللحم والثوم والبصل والصلصه

ثم طبقة من الطماطم والباذنجان والزعتر

يتم خلط زبادى جهينة وكريمة جهينة للطبخ والبيض والملح والفلفل جيدا

ويكونوا خليط سائل متجانس ويصب فوق الصينية

ويدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 35 دقيقة ويعد ان يترك ليهدا يقطع ويقدم