بيف ستروجانوف

المقادير

60 جم زبدة

750 جم فيلية شرائح

75 جم زبدة

100 بصل شرائح رفيعه

500 جم مشروم

5 جم ملح

5 جم فلفل

150 جم ماء

400 جم شوربة اللحم

50 جم صلصلة

300 جم قشدة جهينة الحامضية - سور كريم

20 جم كورن فلاور

المكرونة بصوص الريحان

علبة مكرونة فيتوتشينى او اسباجيتى 400 جرام

50 جم زيت زيتون

25 جم ثوم مفروم

50 جم ريحان مفروم

150 جم جهينة كريمة طهى

50 جم جبنة مبشورة

50 جم بقدونس مفروم

طريقة التحضير

يوضع الزبد فى مقلاة على النار

ثم يوضع شرائح من الفيليه ويقلب معا لمدة 5 دقائق

ثم يصفى ويوضع ناتج التسويه فى وعاء مرة أخرى

يوضع فى نفس المقلاة زبدة وبصل ومشروم وملح وفلفل وماء ويقلب جيدا

ثم يضاف بيف استوك ( مرقة اللحم ) ثم الصلصله ويترك ليغلى

يتم خلط القشدة الحامضية ( سور كريم ) مع الكورن فلاور

وتضاف الى الخليط على النار وتقلب جيدا وتترك لتغلى

ثم يوضع شرائح الفيليه الى الخليط ويترك ليغلى لمدة 15 دقيقة

يقدم مع المكرونة بصوص الريحان

يوضع كل مكونات الصوص الزيت والثوم والريحان وكريمة الطهى من جهينة معا ويغلى جيدا

توضع المكرونة السلوقة على الصوص وتضاف الجبنة والبقدونس وتقدم مع البيف