شاورما الدجاج بالخبز الصاج

المقادير

2 كوب طحين

2 ملعقة خميرة

1 كوب ماء

2 ملعقة صغيرة سكر

رشة ملح

مقادير الدجاج

دجاجة متوسطة مسحبة من العظم ومقطعة الى قطع طولية

بصل مقطع شرائح ثوم مدقوق

فلفل أخضر بارد مقطع طولي

عصير ليمونة

ملح و فلفل

ملعقة قرفة مطحونة

1\4 كوب زيت زيتون

2 ملعقة كبيرة مايونيز

1 ملعقة كبيرة خردل

الطريقه

تعجن مكونات العجينة كلها و تترك ليتضاعف حجمها

في وعاء كبير يخلط الثوم و عصير الليمون و الزيت و الملح و الفلفل

و تغمر قطع الدجاج فيها و تترك في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات

لتحضير الدجاج

يقلب البصل على النار مع قليل من الزيت ثم يضاف الفلفل الأخضر و يقلب لمدة 10 دقائق

ثم يضاف الدجاج و يقلب و يغطى على نار هادئة

وتضاف القرفة مع التقليب من وقت لآخر حتى ينضج الدجاج و يصبح طري

يترك لبرد بعد رفعه من النار ثم يضاف له المايونيز و الخردل أو المسترد

لتحضير الخبز

تقطع العجينة الى كور صغيرة و تفرد الى أقراص

يسخن الصاج أو التاوة بدون زيت و توضع الخبزات عليها و تخبز ثم تقلب على الوجه الآخر

يتم حشو الخبزات بالحشوة وتستطيعين وضع البصل الاخضر للتزين