كاليماري محشي بالارز

المقادير

3 ملاعق طعام من زيت الزيتون + 1/4 كوب

1 بصلة مفرومة فرما ناعما

2 فصوص من الثوم مفرومة فرما ناعما

كوب ونص أرز طويل الحبة

2 حبه الطماطم مكعبات

الملح والفلفل

3 ملاعق طعام من أوراق النعناع المفروم الطازج

1/4 كوب من البقدونس المفروم

كيلو من الكاليماري الصغير المنظف

1/2 كوب عصير الطماطم

الطريقه

سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت

سخني 3 ملاعق كبيرة من الزيت في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة الحرارة

و بإضافة البصل ويطهى حتى يصبح طريا

ضعي الثوم ويطهى لمدة 30 ثانية

ثم يضاف الأرز ويحرك المزيج مره ويطهى لمدة 1 دقيقة

إضافة 3 أكواب ماء والطماطم المفرومه ويتبل بالملح والفلفل واتركي الخليط ليغلي

خفضي الحرارة مع تغطية الوعاء

ويطهى الأرز حتى ينضج ويمتص الميه بشكل كامل حوالي 14 إلى 16 دقيقة

إزيليه من الحرارة واتركيه 5 دقائق

ثم حركي فيه النعناع والبقدونس واتركيه لتبرد

احشي الكاليماري بخليط الأرز

ضعي الزيت في صحن الخبز المناسب للفرن

مع إضافة الكاليماري وعصير الطماطم المتبقية ويتبل بالملح والفلفل

اخبزيه حوالي 25 إلى 30 دقيقة ويقدم على الفور